Välkommen till Bistro Cô Minh – där Vietnams matkultur möter Linköping! 

I Vietnam kretsar livet kring mat, och hos oss står den genuina matkulturen från södra Vietnam i centrum. En tradition som förts vidare från generation till generation.

Vi låter smakerna ta sin tid – som vår älskade nudelsoppa Pho, där buljongen långsamt sjuder i över tio timmar. Här handlar det om tålamod och omsorg; vi använder endast noggrant utvalda, näringsrika ingredienser för att skapa en genuin smakupplevelse.

Menyn speglar det vietnamesiska köket, med färska örter, krispiga grönsaker och kryddiga såser som möts i rätter som Goi Cuon och Bun Thit Xao. Här finner du allt från värmande buljonger till lätta sallader och fräscha vårrullar – perfekt för både vardagsnjutning och speciella tillfällen.

”Med Bistro Cô Minh hopas jag (Minh) få dela med mig av traditionerna och smakerna jag vuxit upp med. Namnet ’Cô Minh’ betyder Fröken Minh, och min önskan är att restaurangen ska spegla min passion för vietnamesisk mat och kultur. Här skapar vi rum för familj, vänner och nya bekantskaper att mötas, umgås och dela glädjen kring maten.”

Kom och låt oss ta dig med på en smakresa du sent kommer glömma!